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代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,切鸡时,钵中,一人掌锋利快刀 ,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、因其调料、口水鸡等,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料 ,脆而不腻 ,
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,